热卤现卖，黑椒鸭头二十年，拒绝隔夜货，专注研发各类“单品式专业化餐饮”精品爆款，建立产品壁垒，进行品牌孵化，运营终端门店，形成市场能级裂变。

鸭头、鸭翅、鸭肠、鸭脖等鸭货熟食运用独特技术每天现卤，甜辣爽口

万酥脆 御膳烤鸭传承人，是正宗北京烤鸭的代表。万酥脆始终坚持“以弘扬中华美食文化“为己任，坚持以正宗的北京四系鸭苗，传承百年的御膳烤鸭技艺，还原烤鸭本来的味道。

目前90、00后已然成为市场消费的主流群体和中坚力量。时间碎片化，边吃边逛，成为日常休闲的刚性需求。庞大的吃货群体，升级的消费需求，以及国人对麻辣口味天生的偏爱，造就了麻辣领域的知名品牌。

黑鸭称黑骨鸭，它们不仅嘴、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是黑的。从营养价值上看，黑鸭的营养远远高于普通鸭，吃起来的口感也非常细嫩。有很高的药用和食疗作用， 樱桃小黑的黑鸭是一种新型鸭制食品，除了鸭肉本身味甘，性偏凉，具有滋阴，清热，补血，养胃，止咳等功效。经过独特秘方腌制后的黑鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质劲道、鲜嫩诱人，色泽黄黑，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

享誉世界的北京烤鸭，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。 地道的京味，古法枣木现烤，品牌一经问世，就受到了广大消费者朋友的热烈喜爱，短短几年时间，枣木牌烤鸭已成为了湖南人民为之钟爱的烤鸭品牌。

分时音乐 情绪管理系统，外卖化 创新酒馆零售模式，总部统一短视频运营，微信私域运营和外卖平台运营，定期组织培训。

产品多样化，个性化，出餐快，利润高，成本低；企业重点扶持，据供场地，线上线下双结合，大数据营业分析。

渔夫遇上鱼是以无刺烤鱼为主题的迷你外卖店；通过把烤鱼小份制、快餐外卖化的模式，迅速把其发展为一个火爆的特色店；鱼的烹饪方式没有油烟污染，厨房成本很低，加上外卖店的房租几乎是门面店的一半，盈利就是成本不断做乘法！

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