吃酱骨是难以优雅的，首先粘稠酱汁便冲破了味蕾的第一道防线，也正是这样的酣畅淋漓 拉近了彼此的距离。 大将，不要拘束，要快意人生，放下手机，带上手套，享受“沉浸式”美食体验，吃的是美味，品的是氛围。 有骨，有汤，有饭，再搭配几味小菜，大将，就要够讲究。

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清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了共 1550 人每人一桌的宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。群臣一起涮宫廷火锅，御膳房在宴厅内用竹子搭建了一个流水桥，通过将菜品漂浮在水面流动的方式输送到每个大臣的餐桌前。这一场“千叟宴”，规模堪称登峰造极，令人惊叹。后来民间纷纷效仿流传，才有现在的旋转小火锅。 在当今社会大街小巷随处可见旋转火锅的踪影，旋转火锅改变中国传统火锅的经营模式，通过回转机械传送菜品，免去点单、传菜环节，在这种新颖、独特、极具创意的模式下，即节约了人力劳动成本，同时又提高了就餐环境的舒适性，让顾客在自由自在，轻松惬意的环境下享受火锅带来的美味感受。

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