孙大力骨汤麻辣烫传承创新中华地域特色饮食文化，将传统工艺与现代科技完美融合，以精选牛大骨及深层山脉泉水精心熬制至臻高汤，运用标准化工艺精制而成。冻品食材全部来源于著名速冻食品品牌“佳士博”，从源头上确保了食材的安全与品质。孙大力餐饮专注于做好每一份麻辣烫，让顾客吃的放心、吃的舒心、吃的健康。

忆江州串串就是对现行火锅餐饮的一种创新，是火锅的其中一种形式。将各种荤素食材切好串在竹签上，一串串放在展示架或展示柜中供顾客自由挑选，放入自己桌前的牛油锅底中涮烫，直接手拿竹签沾干碟或油碟一串串食用。其风味浓郁、价廉消费，菜式选择多种多样，深受大众青睐。在成都无论大街小巷，还是学校商场，随处可见大大小小的串串铺子，三五成群紧紧簇拥的人群，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签构成了当地特别的一景。现在串串正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾，其火爆气势也带来源源不断的财富。

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