酸辣粉流行于川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。

江苏好之味餐饮管理有限公司是一家集餐饮产品研发,品牌孵化,店铺运营,招商加盟为一体的大型综合性餐饮机构.现旗下拥有“品味江南”镇江锅盖面,“伍零虾"虾汁拌饭,"炒翻天"海鲜炒饭,"林永昌"金甲生煎眷村牛肉面四大品牌系列.以及餐饮管理总部,运营培训中心,物流配送中心,数十家直营店,全国500多家加盟店,实力业内遥遥领先. ”好之味”餐饮管理有限公司本着对餐饮行业的执着与热爱,经过多年励精图治,致力于全国特色餐饮品牌孵化,运营和发展.公司奉行专业,专注,创造,进取精神,开拓新项目,创造全新加盟品牌.

串悦湘 制作传统良方，优选食材，古法工艺，保持汤底的营养的同时保证食材鲜味不缺失，是现代大众美食与绿色健康理念的完美融合；串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。

签年时光火锅串串香，您投资的优选。 休闲小吃项目火爆，全国各类串串香形式成千上万，但大都具有浓郁的地域特色，很难走出去。老式传统的管理，标准很难统一，没有规模化、更不用说产业化和品牌化了。而中国串串领先品牌签年时光火锅串串香，凭借其在串串连锁行业极强的综合优势，始终走在行业前沿，成为中小型餐饮投资创业者的优选品牌。

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杨大憨手工酸辣粉，有着30年的技艺传承，坚持手工打粉，只为一碗健康酸辣粉，是众多网友推崇的网红级酸辣粉，被吃货大咖评价为让味蕾爆炸的酸辣粉！

椒情久久麻辣鱼，传承中华美食，秉承健康饮食理念，总部的厨师队伍在传统麻辣鱼的基础上不断融合创新，精益求精！餐品一经推出就受到了众多美食爱好者的青睐和追捧，市场好评如潮，麻辣鱼的主料选用对人体有益的优质生态鱼，底料中增添了秘制中药配方，麻辣鲜香又不会燥热上火。

圈粉时代薯粉汤底采用独家大骨汤制作工艺，无任何添加剂，天然绿色，营养丰富。采用现代工艺制作模式，独家研发八种口感秘制料包。健康汤底配上秘制好料，终调制出味道鲜美，回味无穷的一碗好汤，老少皆宜，男女通爱，尝之身心受益。

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山东王婆大虾选用厄瓜多尔南美白对虾为主料，加入现炸土豆条、地瓜条、东北甜糯玉米，与浓鸡汤一起炝炒，造就了大虾与火锅，营业与美味的完美结合。锅底料选自四川茂汶上等花椒，配以48味中草药、印度王辣椒等，造就了独特无二的大虾火锅。