云南石锅鱼全国连锁总部始终秉承低投入，快收益，稳发展的宗旨，以帮助更多的人实现财富梦想为己任，以推广加盟为市场理念，坚持服务大众，服务消费者，合作共赢， 走直营与推广加盟并驱的路线，全面发展。公司自运作以来多次受到当地政府、中国消费媒体等多个单位的一致好 评，先后被中国烹饪协会评为中华名吃，中华餐饮名店，全国绿色餐饮企业，消费者信得过名店，放心餐饮单位，投资信得过企业等荣誉称号。

串串源于四川巫山，纤夫拉纤之余，在江边拾几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，罐里加入蔬菜野菜，放入调料涮烫食之，滋味美不可言，既可果腹又可驱寒；码头小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来，串串渐渐从江边上了岸。

蝦米东西龙虾饭”敏锐的捕捉到了这个产业发展的动向，积极研发出丰富多样具有特色的菜品，一经推出，备受追捧。“蝦米东西龙虾饭”的主要目标客户群为15-35岁的年轻人，销售的菜品在传统制作工艺基础上进行创新，受到众多80、90后甚至00后年轻一代客户的青睐。 与目前市场一些连锁公司不同的是，淄博亚米餐饮管理有限公司先发展直营店再进行连锁合作，从直营店中积累经验，把磨难留给自己，把经验和成功带给合作商，最大限度的保障了合作商上手快、实战强、成功率高。

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