蜀探烤鱼，采用1+N模式，主打纸上烤鱼，自带网红属性，鱼要用“纸”包着烤，一种新型健康美食，研制出的新一代健康烤鱼方式，摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，收到广大吃货的好评！

钱塘渔家炭火烤鱼餐厅其烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全，自推出后一直门庭若市，深受消费者的好评。钱塘渔家沿袭了百年来烤鱼的精髓，经过不断的创新，打造出特色炭火烤鱼文化主题餐厅，迎合了时下人们对饮食文化的诉求，经过10年的发展，钱塘渔家已形成统一管理、量化生产的体系。

“来不思蜀小烤鱼饭”，品牌精髓源于“小而美”，标准化流程，将烤鱼出品做小，单人单份烤鱼，解决传统烤鱼“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”两大消费痛点。采用无骨无刺的鱼肉，热气腾腾鱼肉厚实香嫩，伴随着烤鱼的香辣与精煮米饭的馨香互融，荡气回肠，醉人心脾。

天竹渔村纸包鱼，采用深海鱼为主料，摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的DO,式烹饪法，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新，使其健康、环保、卫生且味道好，被食客广为赞誉。深海鱼含有丰富脂肪酸，人体所需微量元素;既开胃、又舒服，口感鲜嫩爽滑，柠檬酸爽、鲜椒青麻、一品菌香、开味蕃茄、酷爽酸菜、鲜香麻辣六种口味适合所有年龄段顾客。

设备优势、产品多元化

标准化操作，半成品供应，无需厨师经验、1-2人就能做。