清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了共 1550 人每人一桌的宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。群臣一起涮宫廷火锅，御膳房在宴厅内用竹子搭建了一个流水桥，通过将菜品漂浮在水面流动的方式输送到每个大臣的餐桌前。这一场“千叟宴”，规模堪称登峰造极，令人惊叹。后来民间纷纷效仿流传，才有现在的旋转小火锅。 在当今社会大街小巷随处可见旋转火锅的踪影，旋转火锅改变中国传统火锅的经营模式，通过回转机械传送菜品，免去点单、传菜环节，在这种新颖、独特、极具创意的模式下，即节约了人力劳动成本，同时又提高了就餐环境的舒适性，让顾客在自由自在，轻松惬意的环境下享受火锅带来的美味感受。

南京品赢餐饮管理有限公司自，2017年成立至今，秉承诚信务实，融合创新，和谐共赢的精神理念，致力于“各式特色餐饮”的研发，是一家美食研发，培训，技术推广，品牌管理和营销服务为一体的综合性品牌餐饮公司。公司设有品牌部，研发部，培训部，售后部，招商部，设计部和配送部等众多专业化部门，

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鼎汇丰烧烤火锅超市是鼎汇丰人继鼎汇丰重庆老火锅之后倾心打造的全新商业模式。 鼎汇丰烧烤火锅超市坚持“涮烤放心肉,到家好食材”的经营理念,凭借集团采购的优势与国内火锅产业各大知名品牌供应商合作,同时公司投入巨资建立现代化火锅食材加工厂,以超低的价格为消费者提供正宗的鼎汇丰菜品及更多品质卓越，安全可靠的品牌商品。

每座城市都有自己专属的味道，成都的味道，叫市井。成都的城市美学，离不开市井。有拈头·成都市井火锅就在这种文化的孕育下诞生，创始团队将市井的生活气息融入美食，还原80-90年代吃火锅的氛围，还原成都的市井之味；在这座城市正以日新月异的时速发展时，保持初心。于是，在成都市锦江区龙王庙正街，在这条成都最市井的街道中诞生了有拈头的第一家店，没有大气铺排的场面，没有奢华豪气的装修，没有花样别致的摆盘，只有像儿时邻家小姐姐“小芳”那样质朴的微笑，贴心周到的问候，实惠价廉的美味，以及让你瞬时穿越记忆深处那个年代的环境。

大唐巴食火锅——大唐巴食源于巴蜀美食，又取川渝地区人们对于美食称赞以“巴适”之谐音而得名。创始人张孝达先生就始终致力于美食美味的追根溯源，力求在菜品的口味与食材的安全、营养，以及不同地域消费者饮食习惯等方面做到完美结合。他注意到一直以来巴渝火锅备受全国各地食客的青睐，如何将巴渝风味与齐鲁饮食文化完美结合便成了他的迫切愿望。2016年年初张孝达先生带领团队奔赴成都重庆探寻川渝火锅的精髓，并深入到主要食材的原产地进行探究，历时十个月的潜心研究和精心准备，创立了自己的火锅品牌-----大唐巴食火锅。