现场制作烧饼，传统工艺手工制作，热腾腾的羊肚汤加上一个刚出炉的吊炉烧饼，堪称绝配；八元十元满满一大碗，加上一个烧饼，人均消费也就10元左右，满足了大众群体，人人消费的起。

羊福缘羊汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的风格闻名。羊福缘在选料、熬制上很有讲究，在传统工艺上改良，并辅以多种调料入味，不膻不腥，不黏不腻，汤正味浓。羊福缘羊汤，汤浓肉香。汤，色白似奶，一看就是无任何添加剂的清汤；肉，是大块大块的，十分符合美食老饕大块吃肉的喜好。羊汤由多种佐料自家老配方而成，味清香而纯厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，食用后回味无穷。出众的口味，传承百年的秘方，萃取众家之长，经过加工，熬制而自成一派的美味。

萧县羊肉汤是中国传统名汤，享有盛名已达300多年。古时萧县民间就有食羊肉的传统，民间有无羊不成席之说。萧县羊肉汤所有羊肉讲究，煮汤工艺严格，因而，其汤汁乳白、醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，令人食而不厌。白山羊更是萧县山羊中的优质品种，然而年龄大的羊肉会腥，年龄小的羊香味不够。

小牧谣专注羊汤美食已有百年历史，遍寻民间良方，在豫皖交界处一个小镇上，发现了几近湮灭的饼馍艺：以果木炭烧，铁板烙而烤之，闻之香气扑鼻，食之焦脆绵软，浸泡羊汤后别有一番风味，实为中华小吃之瑰宝！

菏泽市牡丹区屠先生羊肉汤总店具有独特的地方风味，用传统的民间“大地锅”熬汤，保留了“大锅饭”的民间风俗。利用当地有利的地理条件，黄河“大沙滩”上生长的鲁西南青山羊，青山羊是标准的绿色食品，纯农家喂养，肉质鲜嫩，在两岁左右较好，加上屠家传统的制作工艺和二十余种中草药，秘方研制，使汤色乳白，油质较融，达到了鲜而不膻，肥而不腻、回味清香的口感，特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之功效。