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石爱卿采用麦香石板炙烤工艺和DIY就餐形式，客人围在石板前，自己动手炒熟，口味自行调配，配以各色独家酱料，美味新鲜，乐趣无穷，深受学生、白领年轻群体喜爱。

重庆豆吉品牌管理有限公司是一家专业茶饮运营及管理公司，成立于2018年，总部位于西南经济中心——重庆，其运营团队深耕茶饮行业十余年，是拥有成功管理及运营经验的成熟团队， 对茶饮行业的发展趋势和消费者行为持有深刻的洞察，在品牌运营、产品研发、质量管控及服务管培等方面全面突破，2020年采用直营、加盟两大经营模式，一年时间突破数百家门店。 公司长期致力于产品研发运营、品牌托管、品牌营销策划以及加盟管理培训，下设运营、策划、研发、招商、拓展等多个部门，专业资深团队掌握品牌连锁管理精髓，在茶饮行业不断创新与前进。

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“来不思蜀小烤鱼饭”，品牌精髓源于“小而美”，标准化流程，将烤鱼出品做小，单人单份烤鱼，解决传统烤鱼“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”两大消费痛点。采用无骨无刺的鱼肉，热气腾腾鱼肉厚实香嫩，伴随着烤鱼的香辣与精煮米饭的馨香互融，荡气回肠，醉人心脾。